西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
6 ]! @( f8 h7 i$ c6 U+ [5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [5 u( E0 t7 g5.39.217.77:8898京城囍膳 特色點心5.39.217.77:8898) b0 {! Z1 H; k" L
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。8 j5 u2 g+ ]$ @. @
公仔箱論壇" v' n$ L2 g, u* W/ ]
至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。. f ~% w4 d2 N. L
- e; ]1 ~ t5 o9 U
憶江南 京菜招徠2 b$ g' G8 L9 D2 x
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。5.39.217.77:8898# T% ?2 q7 y7 v. G
7 R; E$ O0 i( S9 h, u4 H9 nInfo 憶江南
" G4 |) X2 l" e地址：西灣河鯉景灣太康街
$ b* \. i" J. m2 i' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2136 0886
9 V2 ?/ B5 z9 F1 t4 i0 q( V2 qtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm+ g2 [0 u z& c4 S2 H3 j @( W
交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb p0 N- F& A: ?' [. T8 E/ X
平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb) _' i% p- c/ [# \. t6 D
$ t$ h9 z/ R% ]1 @" NInfo 京城囍膳5.39.217.77:8898, M* [: ^/ Q. G+ `# K, D/ ^
地址：鯉景灣太康街35號CA01
- s9 a( g' @& k# {* M公仔箱論壇查詢：2872 6228
1 \( |0 N j, Z4 v9 P Q公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm, K; a% \& v: G9 X9 ~. ]8 m
星期六/10:00am至11:00pm5.39.217.77:88989 M3 |. u* _: X
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb. W2 o s6 a' U; |/ F; H' _1 m
交通：港鐵西灣河站A出口
' y! |1 \0 z% }( H( F& T公仔箱論壇平均消費：$100/位( K6 ]3 {: Y$ b
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
, [0 D! x, |& J7 w6 o5.39.217.77:8898?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
8 M/ M, S9 f" G0 M. P+ M薑汁翡翠 $45/ C& e _/ q- F R) a
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
* o* m; F/ {% A5 D$ u5.39.217.77:8898黃金蝦球 $128
: y3 s3 h K. z- M: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。公仔箱論壇# w) U2 |3 M8 o& x! Z
靜安牛肉 $88tvb now,tvbnow,bttvb6 M* {/ V/ l6 |
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb8 y. w, D; T. S- n* c) S
芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇. }; U5 V+ G& u
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。3 P% n \% { K) T
京燒羊肉 $98
5 H$ g9 X' n: }tvb now,tvbnow,bttvb先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
, t+ h* F% j% m3 P' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
$ y6 I) I* _0 O# f- H" ?% ntvb now,tvbnow,bttvb宮廷秘製骨 $88
; {, J$ I9 g j/ b& c5.39.217.77:8898將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
/ z% c% B6 l7 u0 E1 ?1 ~7 n" G# S! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京式叉燒包 $115.39.217.77:8898& ~$ e( M# a) U6 ], p
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
/ D6 B: W' W) s1 `, j鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇2 M% }, s: k D3 x
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。5.39.217.77:8898; R8 h8 w0 ?7 D. {% d5 G$ ]
京?三蝦參煲 $85
- v& Q% i; t5 p. p& k" k, h選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
" b P+ n3 Q# {; { |
發表於 2010-10-23 07:09 AM
| 