西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。, f5 {1 N0 o; J2 ]1 w6 \
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京城囍膳 特色點心
; a! X; H3 f6 f* Y; ^6 q5.39.217.77:8898命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。; [- w5 ?& ^& M% C7 \/ F
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憶江南 京菜招徠tvb now,tvbnow,bttvb' ?& D. Z0 u h
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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0 }! _) w' s: f$ d# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 憶江南
9 G/ S% v* X1 f+ J4 Utvb now,tvbnow,bttvb地址：西灣河鯉景灣太康街
; S$ [0 f# q6 z" z查詢：2136 08865.39.217.77:88986 C* Q4 @+ f; G
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb" l; h+ m* ], ]9 o+ D8 N
交通：港鐵西灣河站A出口& u7 ~1 `) }1 E
平均消費：$120/位
$ [, ~; p% E$ n0 V( I' f* L# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W4 ^, r7 r2 v- u$ H5 iInfo 京城囍膳
$ E0 s# [4 \# ]0 E地址：鯉景灣太康街35號CA01tvb now,tvbnow,bttvb7 O& W) _1 H! V; b5 q: F0 Y5 C
查詢：2872 6228 7 I2 v2 e; Q; c; K$ _" ]1 G9 p+ j
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇; t' o) [4 I6 ^# }0 U
星期六/10:00am至11:00pm
6 A: `- p' K D8 d4 C. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm% S, X8 T' t' T6 w/ [+ j8 f
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I( A# {, E' _
平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v8 g( B% h% h5 f1 ?* P( g4 e
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
/ g; s) B8 Z$ j& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。- E* Q- k: u. T6 u% L
薑汁翡翠 $45
- {; ^8 A/ n0 T( @5 b2 g碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
) i- N5 X5 v) E; Z黃金蝦球 $128公仔箱論壇2 Q" f3 O+ b+ B. c, g }. Z. f/ L. K
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l7 c& {& E/ P
靜安牛肉 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b) t. \* ~# K( C
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]7 M; w) j* @! i: c" m/ n$ \
芙蓉珍珠星斑片 $95
6 O& b3 T5 e4 j% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [9 |$ Q0 l% A# {2 D3 K
京燒羊肉 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o8 f Z$ J- I% w$ p/ o* x
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。9 Q3 G5 o% v+ y' T
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
6 e" b6 F0 `7 n( q* s, _0 w5.39.217.77:8898宮廷秘製骨 $88
1 }# ^$ g, x1 ]( J+ Z) @5.39.217.77:8898將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。2 F1 I: V" Z- U. z$ N3 U
京式叉燒包 $11
6 ]' I" X# W) m5.39.217.77:8898餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R! |' h( x- G* H; C* I& g J$ c
鮮蝦玉竹腸 $30
/ v) x8 b. Y, @! Z, T# p工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。/ n% k3 i2 A# v6 P/ h+ M
京?三蝦參煲 $85
; ]3 i0 s1 ]1 E5 I1 S$ D7 e) c5.39.217.77:8898選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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