西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心公仔箱論壇+ K. G0 Z5 G7 ]5 J4 F8 g# Y" s, x% z
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。5.39.217.77:88989 D2 T( v6 ]; `) a
& r" w# k8 {; j# ]' z1 g/ D公仔箱論壇至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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/ ]! y4 Q% }2 s" V0 X+ ^tvb now,tvbnow,bttvb憶江南 京菜招徠
/ f1 \9 M* k/ Jtvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
$ B( z# x- h9 j5 r公仔箱論壇地址：西灣河鯉景灣太康街
8 G) V& ]2 T0 N8 K1 L5.39.217.77:8898查詢：2136 0886
9 T/ @8 E% H; \' {4 n! B營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
4 r# l H! t4 _/ M$ V交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.77:8898% U& ^4 T F2 Y; e3 U5 o* y
平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ a/ R7 S" K$ H
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Info 京城囍膳
* ~+ }9 u+ ~8 i" |; N$ [; z8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：鯉景灣太康街35號CA014 V" y. \( N4 T
查詢：2872 6228 公仔箱論壇' ~* m7 v6 _( n
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇- p; h6 @/ Z l" ~. u
星期六/10:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb& Z6 |; U' k0 C
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
$ m* {. z/ J+ K) p& y( f交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb, S. R0 W5 F. r/ L
平均消費：$100/位" T& J0 w8 c4 f1 k/ n; k
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
% C# U( B- O; X, }6 B0 V6 o) B?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。5.39.217.77:88981 y! Q( `. V& ]+ P4 t
薑汁翡翠 $45
. H2 F# I: W* o& I0 j5 m1 c* r碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
. Z8 u/ m- l# c }tvb now,tvbnow,bttvb黃金蝦球 $128公仔箱論壇& ]8 @( ]3 p( X3 N1 {, P1 Q6 p
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
5 a$ L4 i' @+ h; ~' j公仔箱論壇靜安牛肉 $88* R* a+ w7 B3 `) ^' f
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
' b$ _# u! U) U: u5 X+ V `4 ctvb now,tvbnow,bttvb芙蓉珍珠星斑片 $95" o* k" G3 p( B- h
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
P4 v! _0 Y) ~% V [公仔箱論壇京燒羊肉 $98
2 u- ]+ Q3 d5 V* }8 `, B1 R/ Z5.39.217.77:8898先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。5.39.217.77:8898. O, z0 f3 \. Y- }* T6 \3 Z8 F' _
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb8 r: S7 V7 F% Z
宮廷秘製骨 $88; z4 [8 r$ Y8 e
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。* E: `- W/ u5 c6 z, C4 H8 p
京式叉燒包 $11
; [& B3 ]" @ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
y+ L' h1 M& K; A5 Z鮮蝦玉竹腸 $30
/ A" W5 ?3 l8 J) I工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
% h, r8 O& q7 N3 y$ D8 ~8 G公仔箱論壇京?三蝦參煲 $85
& Y2 R2 {7 K9 d' C7 p' ]0 R( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。/ B2 _2 ?- C0 J$ o. J6 x
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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