西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。公仔箱論壇- o' m, l9 M1 E' p+ R! U
) \. J |* i, ` ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京城囍膳 特色點心
% n( D; D0 F7 c* T Ttvb now,tvbnow,bttvb命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。9 U+ U9 p, J: U, ]1 u- ?
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憶江南 京菜招徠
4 a ?6 f# m5 U2 Y9 \5.39.217.77:8898憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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7 b( Q. P7 m5 k- N" R7 {公仔箱論壇Info 憶江南0 C, C' [9 [ }& T/ p- {" t' O0 E: B
地址：西灣河鯉景灣太康街: e2 `# Z3 s& d" O6 a8 ]
查詢：2136 0886/ M8 r! J9 N$ R# h
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
* }0 r- E* @+ k6 X. Q9 W! E& I3 R公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口
* L' ?' s9 r/ `5.39.217.77:8898平均消費：$120/位5.39.217.77:8898, V) {$ R4 I. V8 t! m/ _' ~$ d
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Info 京城囍膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t! C" m7 W* B
地址：鯉景灣太康街35號CA01
8 p F& |, q( r公仔箱論壇查詢：2872 6228 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v( _9 z% o4 J4 Q1 u
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
$ [+ ?9 ~$ J {6 h 星期六/10:00am至11:00pm
1 e' k$ x1 B8 a7 ]3 }, Y 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm5.39.217.77:88982 b6 ^) I5 N" q2 ]' J3 H2 P2 |8 u
交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.77:88986 R4 K, W; S8 w, u2 { u0 J* q
平均消費：$100/位
4 ~5 P" R# w- c9 A5.39.217.77:8898?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
4 T# a1 Y5 S2 [! s! d9 o1 G?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。" h% h' r$ b5 t, p! K5 Z! l! S* ]% r
薑汁翡翠 $45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 B, x* k! q, N* E7 h
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
( \1 j7 S5 @7 ~, u3 u2 D/ e) S黃金蝦球 $128
, Y1 Q/ F' o4 `- z( w; X6 ?5 t; ]) O大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。3 U+ m' ~2 t2 m$ @8 c4 E
靜安牛肉 $885.39.217.77:8898 z- N/ |% g% j2 e5 N3 x" \
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。* ~" ^ E) h" x* V3 p2 l
芙蓉珍珠星斑片 $95
@! t1 [5 U/ Y: l5.39.217.77:8898以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。5.39.217.77:8898- d/ b" ]% k4 w# h
京燒羊肉 $98! m X8 Q/ m- q' u/ Y
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
8 i3 \) ~- @+ ctvb now,tvbnow,bttvb?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。5 ?, o* i: J1 I4 s
宮廷秘製骨 $88
) F' F2 a' l- p! g將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 R0 ?, K2 @
京式叉燒包 $11
1 `4 ~3 }) n4 F3 u( S& t) r4 t餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ E- r+ r* ^: h
鮮蝦玉竹腸 $30tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ R$ G% H9 B7 G( y7 y) Q# K# T
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。* ?# H7 P+ u1 e9 G) P, y+ h0 C
京?三蝦參煲 $85
. Z! w* @! Q9 k* D% O選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。公仔箱論壇 \7 J' j/ { T# D" s) R, n
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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