西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。5.39.217.77:8898# q: E* B" q! M7 n1 Y
' Q: ~" a k0 p1 qtvb now,tvbnow,bttvb京城囍膳 特色點心tvb now,tvbnow,bttvb6 C, j4 L Q& w* y
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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8 j* K+ `# R# W I& i; R% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
- P O& l# J, Z/ X, V憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。tvb now,tvbnow,bttvb3 @ u3 z% V, N, b# n$ D+ k( l
. L/ U9 d* N! W8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 憶江南5.39.217.77:8898+ ?& z8 W G& a6 F( p" Q' p1 N
地址：西灣河鯉景灣太康街
. R! M! k3 G' K `tvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886
x0 y3 Y# D/ y) y( }營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U" b& Y) X( i
交通：港鐵西灣河站A出口
0 o% W: P) J+ M9 V1 ~: ztvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$120/位
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; P2 L* K0 R* M4 @! d G5.39.217.77:8898Info 京城囍膳
% j, N2 C. s- g: P+ `5 X4 M公仔箱論壇地址：鯉景灣太康街35號CA01
9 o6 ]0 ]9 M# ?/ F5.39.217.77:8898查詢：2872 6228
" B, e+ m* d- mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm3 J+ C; V: e$ c) E7 a* o" O5 r- B: o
星期六/10:00am至11:00pm
8 A4 W. p2 o+ Y; {' D$ ]: U) jtvb now,tvbnow,bttvb 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
$ ~ c s* o8 c交通：港鐵西灣河站A出口
7 H1 E$ P4 a- u, a5 H' Z9 V+ l7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位" p/ B. |, [+ m
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。. s3 j, m. E5 C
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。& r8 [- G7 U: |
薑汁翡翠 $45公仔箱論壇5 y% w" b y O: t+ t" U" m
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c j2 \/ R6 _% L( {0 x S
黃金蝦球 $1285.39.217.77:88981 V, T& E s4 _' N( W( g3 V1 ]! F9 Q
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。公仔箱論壇* s# m- i. y+ x l5 f- B
靜安牛肉 $88
5 \9 [2 `9 B3 x& ztvb now,tvbnow,bttvb牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
4 b% Y! t& D; y& c7 a/ j公仔箱論壇芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇: U3 a/ e' N; }4 S
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
; c c9 h: S9 `- X/ z' {京燒羊肉 $98tvb now,tvbnow,bttvb6 V, i0 C" ?6 k
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }+ U) `' `1 h
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
B3 L! O# \+ @8 R宮廷秘製骨 $88
2 m" l$ W" ?- L# x/ g7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
0 @0 j; b) k& V0 ]5 d* q- O, Gtvb now,tvbnow,bttvb京式叉燒包 $11tvb now,tvbnow,bttvb+ h( y3 t3 G5 {* X! ` N
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。公仔箱論壇3 o/ s- b5 x/ Q( W2 @
鮮蝦玉竹腸 $30
; E. n' s3 U" B$ C5 j4 B" k工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
+ x( n+ t$ }) p7 @4 K1 w6 K/ L. n7 Ztvb now,tvbnow,bttvb京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇+ L( u/ x9 ~+ ]% |* x
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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