西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b" ^2 ]( q! _( j; R
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。公仔箱論壇" |* y0 ^# u6 }- n& H
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。公仔箱論壇2 V" v7 I5 }0 T3 d, r( g1 k) w1 P
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憶江南 京菜招徠
9 c( M( v' h! n憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇, U0 V V: ?& ]- I S+ [( a/ W
# L5 J% x: Z/ O1 `/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 憶江南
' a$ p9 _4 d/ V, @地址：西灣河鯉景灣太康街tvb now,tvbnow,bttvb0 z" e# ^0 t; e
查詢：2136 0886
$ T* q+ g* V! g8 W _9 ]7 `% jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm+ U4 l: |1 \" P% b, D1 x1 L9 N4 k% l
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I6 s7 A3 T- \ M
平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb$ x: f v" `5 x0 A
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Info 京城囍膳
0 J" k% e; _; m; X; G: X* F% a, F' a5.39.217.77:8898地址：鯉景灣太康街35號CA01, V# Q& Q/ m" ^# @; v7 [( g% ~6 G
查詢：2872 6228 5.39.217.77:8898% l& p0 [; r9 v# c6 T
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.77:8898. l2 _/ w0 y% Q* J- n& W
星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y7 T6 K7 a/ V, o9 O- \1 K, |/ `' t
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
# K/ h0 v! O* S) _2 ?' \tvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇0 g, w8 y+ |& h3 D2 I b6 Q# |
平均消費：$100/位; F* v& A# v. N8 j0 [/ k
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
1 E( e& I0 l, [8 z* U" F5.39.217.77:8898?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
% s: X% x9 K( h7 a公仔箱論壇薑汁翡翠 $455.39.217.77:8898' e) ]' E2 f! ?, z/ Y5 w0 K J
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
1 s/ z# }% c% y9 C v0 I5.39.217.77:8898黃金蝦球 $128
3 F9 R7 n5 _9 l/ d公仔箱論壇大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。$ _$ c# E q# h& W' I, R0 B: d' v
靜安牛肉 $88
3 s" L2 M, j% r7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。. }5 L$ t" }+ v' G# N- f) S( l9 v
芙蓉珍珠星斑片 $95tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" H& x9 b) e- e
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
6 Q9 _1 \* K% p/ ]+ f# y4 h; Q京燒羊肉 $98
3 E$ @ x1 m2 W4 v; r. H S先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。8 y$ b$ k4 K# V c& H1 |
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb% }5 c/ }6 x% m# V7 x3 T& c% P. E3 ^
宮廷秘製骨 $88
4 }6 t* q) V; }; e7 Z3 K公仔箱論壇將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
' W2 d( H1 e& G- F. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京式叉燒包 $11
' x9 k$ L4 T! L; {$ U餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
+ Q% ?; k, h/ c2 `4 F8 e鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇1 m2 p; i0 E x& I* s
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
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選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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