[中式食譜] 夜欖美人魚

nt1972

材料
& `; \1 f+ j$ R- _公仔箱論壇東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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2 L) q2 a3 f$ A調味
( t% U4 w& ^: f( K5 J  G2 a9 w% v# N公仔箱論壇鹽/胡椒粉少許$ @( i7 Z# X/ X
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做法
& l$ i2 Y# N* y. w6 w/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。
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3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 3 |. G+ x( a% t& t- B, L0 A
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貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。