材料tvb now,tvbnow,bttvb/ R: y3 J: l/ j p; _3 g, U* w# T
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n$ \! }" Q8 B! ~$ G9 i
鹽/糖各少許5.39.217.77:8898' X: F7 I! r' l1 n7 t
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做法
1 t& O7 p; Z' `6 H1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
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2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。公仔箱論壇; J& v4 F" h% ~
. F% T3 {9 a6 P2 C( m7 B公仔箱論壇3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 L2 r5 T) l7 U
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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