新一期美食指南權威米芝蓮即將面世，往年入選的香港食肆備受議論，質疑評審吃不出香港滋味。今日就去筲箕灣街坊食街估吓邊間有機，又搵埋少年食神 Michael去中環大吃佢心水嘅摘星之冠。睇吓食神條脷醒，定係平民嘅味蕾勁！5.39.217.77:8898 ]! H6 n7 z7 H3 f
9 q4 n/ ]- ]" O6 w. k2 @
甜品老媽 酒店級味道摘星指數☆☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ Z; F0 c0 }, G0 s2 L3 m2 _- u4 C3 m
; |, R5 Q5 f3 @2 |8 \% {8 Y9 |+ T% `■以椰汁蒟蒻皮包着厚厚芒果肉，清甜嫩滑。5 q2 L+ m/ ]( q" M
' f H% c6 n! I# ytvb now,tvbnow,bttvb筲箕灣東大街食店越開越多，今次就造訪幾間經常大排長龍的店子，大吃平民的摘星之選。莊太憑着對兒子 Vincent的信任，開設了初時以中式糖水為主的小店。 Vincent亦沒有辜負媽子，利用其商業頭腦把甜品老媽打響名堂，在東大街建立了口碑。他不只特意聘請酒店甜品師傅製作、設計甜點，自己亦尋訪高人指教，親力親為。甜品老媽的最大賣點是用料足。蛋白杏仁真材實料無添加、芒果腸粉中的果肉豐厚。而且經常推陳出新，莊太說她經常用杏仁敷面，美容效果一絕，於是就同 Vincent夾計創作杏仁系列，還未推出的杏仁布甸雖仍在研發階段，但小記吃下去已覺接近成功。無論這次能否摘到星，在很多人心目中，在這裏，以平民價錢，絕對已吃到星級味道。 公仔箱論壇 H9 k" ?) {- b$ D' d
" f0 t8 X) ]: ]" S; |: L! h' w公仔箱論壇 5.39.217.77:8898- f, m6 N" Z* g9 A
■冧酒味恰到好處，難怪日日賣清。tvb now,tvbnow,bttvb- n6 `; j9 U8 N6 h' v2 F
tvb now,tvbnow,bttvb8 `( o! F! W, ^
* p; J5 h- q4 z# B+ @+ u% u■兩層口感，底層為焗餅。
% {1 i* C9 I9 k. L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. _2 \2 V* a+ W
甜品老媽 (東大街東旺大廈地下 B舖)
& N" f1 F. Z- O& G) g! m, `
. C# A" H# I3 e( s' `- Z! \( l, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。權發 落料夠足摘星指數☆☆
" T2 n& l) U. U# S: ?
4 T$ f8 P: L/ T! R■以新鮮羊腩製作，冬天食最啱！
1 Q& D, V% b4 K- B/ ]) |4 E公仔箱論壇6 _$ g* T) A" I* s2 {; d
由吳氏開創的權發飯店開業超過二十年，雖沒被傳媒廣泛報道，但人龍就越排越長，分店越開越多。舊式的酒樓裝潢，傳統的中菜用料不俗之餘，碟碟亦份量十足。經理林先生：「我們這裏的客人都不拘小節，以街坊為主，米芝蓮以很多方面評審的，有沒有機會真不知道，但我們仍會保持一貫質素。」問他若真獲選會否感壓力？他說：「當然會啦，但獲選也好，對店子是好的。」員工對待食品的認真，在大廚黎生望着食品的眼神亦可見一斑，他又說：「我們落料很足，炸蟹箝不會加粉，全是蝦膠，羊腩都很新鮮的！」
6 s5 c7 U3 i! p& ]" v' Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [. H/ P9 ^; o1 `& G
 3 w% s) P! T( b z+ @$ x& V D
■用大量鹹蛋黃炒大蝦，外觀吸引，入口爽脆。
. } r# I% l7 ?/ L& ~5 ?% E* S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 q' h, _. M" h6 p3 n" [" d
+ Q9 I) V5 z' @/ ]0 i# p/ A7 P g6 }5.39.217.77:8898■全隻均用蝦膠製成，用料豐富。（後）香酥帶子則用荔芋酥炸厚肉帶子，香口非常！
% y$ }) m' E! M7 g2 R5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k8 [# ^( r- D: N7 ^+ I
權發飯店 (東大街 )公仔箱論壇5 t% Z. g( I3 q- l8 k
tvb now,tvbnow,bttvb* m8 k, y2 }$ U+ s/ ~8 k$ g; H
安利 三毫子食到三十幾摘星指數☆☆
' i" Z& B/ ?0 C& w$ x5.39.217.77:8898安利在東大街由街邊檔以人手打魚蛋，經歷超過四十年，直至現在自設廠房，每天凌晨 3時多便開始洗魚打漿，製作甚為認真。家族生意，當然上心，負責人鄭小姐從管理員工去到樓面工作皆落手落腳，她說：「我們很踏實，品種不多，幾十年都用心做這些。」難怪現場滿是幫襯幾十年的捧場客。其中一位姓趙的家族，他們說：「我們由三毫子一碗魚蛋粉，幫襯到現在了，你說好不好吃？」在附近工作的吳先生亦十分欣賞店中的牛腩，湯底的鮮味令他一星期都要來見負責人鄭小姐幾面呢！tvb now,tvbnow,bttvb% h1 _3 p M; t8 k7 H$ f
4 U7 f3 y) l0 h% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?6 g* \$ I$ X( ?( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■貪心的人必食，魚蛋之彈牙，實一試難忘！
+ x0 \. F+ ~" Q/ ]1 P: x9 A" F% W
4 g7 m) N) p. Y' p5.39.217.77:8898
4 a; H Q6 r9 y [% J1 i9 Wtvb now,tvbnow,bttvb■魚片頭彈牙，牛腩好腍好入味。
( @* R( _8 N. Ytvb now,tvbnow,bttvb
) p" ^ s0 [7 \5.39.217.77:8898安利魚蛋粉麵 (東大街)
. q3 [, k" K- X( A" Q, X1 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 o, B* E8 I( Y8 V& N$ F
蛇王芬 食神勁撐摘星指數☆☆☆公仔箱論壇6 Y9 r2 f; e9 M+ E9 F' z
 tvb now,tvbnow,bttvb! h8 s' R7 E+ c* K/ p1 w8 E6 ]
■平凡中見真章！tvb now,tvbnow,bttvb8 y! E3 n. Z d
7 V0 v, }; _0 h- A. A) J+ L公仔箱論壇甫坐下做訪問， Michael便立刻拿起記者的錄音筆朗誦：「我覺得蛇王芬是貨真價實，童叟無欺……」乍聽以為他和太子女 GiGi太 friend，所以替她賣廣告。直至小記吃下第一口滑蛋蝦仁，便知他說得字字珠璣。蛇王芬的食物的確如是，簡單的小菜，卻能做到蝦仁鮮嫩彈牙，雞蛋金黃滑溜。就是相貌普通的切雞臘腸飯，烹調方法亦十分細心，雞件用上蛇汁浸熟，膶腸煙韌香口，實在一試便知龍與鳳。 Michael說：「甚麼網站國際評分不是最重要，他們像一家人般用心烹調，食材上乘，師傅甚至不斷進修保持食品質素，是吃得出的人情滋味。」問及 GiGi蛇王芬真的獲選，會有何感覺，她說：「是給媽媽多年努力的獎勵，不過人流就維持現狀好了。」Michael認為米芝蓮的評審主要為外籍人士，的確與香港人口味有所差異，對於中菜背後的故事或者不太了解，但他認為他們會做很多資料搜集，更不會吃一兩次便決定入選食店，盡量持平，絕不苟且。所以他個人仍認同米芝蓮的推介。 公仔箱論壇7 q: t9 v! ?( G* a% F2 ~# G
tvb now,tvbnow,bttvb; r1 Z, @2 R) o
; o [" `8 A1 T' \3 v/ z M+ @tvb now,tvbnow,bttvb■少年食神 Michael話中環蛇王芬是香港的摘星之冠。# }! N) T8 t7 O8 f
: j$ ^! |8 @9 k6 e0 N2 E4 f
, y# t( o N+ Mtvb now,tvbnow,bttvb■釀有栗子、紅棗等索汁食材，粒粒可口。. ^! Z4 O. c8 e! c+ \9 W3 f0 x M: }
( i& v. }$ l+ C6 G+ a5 }' U3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^6 R. _1 _/ `) j: ?9 e$ L■味鮮肉嫩，足料！
9 y% w7 R9 _0 ^7 S6 Q- y6 ]- ?, k G5.39.217.77:8898
1 E8 Q E- h% ~4 j2 H( p
# U+ \6 ~+ ~8 c8 _ O% C" }3 T8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■超級清甜又滋潤，正！
1 b' u" K6 a. s. s/ F: w! J7 \tvb now,tvbnow,bttvb6 D/ i9 ?3 d" S
蛇王芬 (中環閣麟街)
! G" D6 z1 Q! K" K公仔箱論壇
$ _# Y) K+ B; K2 q 5.39.217.77:8898! X F# k, G3 S) J
|
發表於 2010-10-22 05:37 AM
| 