材料: E. o' `0 h: t4 d
牛油 225克、黑糖 140克、幼鹽 3克、全蛋 2隻、有機麪粉 425克、燕麥 150克、梳打粉 5克、蜜餞無花果（切碎） 60克、呍呢拿香油 5毫升
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6 H# ^1 \- F, p. Q# i5 t做法
+ @+ Z& y. |9 ^1 d& U4 _1.將牛油加入黑糖、鹽拂至奶白色，然後分兩次加入全蛋打勻，再加入呍呢拿香油混和。
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2.放入已篩過的有機麪粉、梳打粉，並下燕麥、無花果碎，用手攪勻成麪糰。5.39.217.77:8898- Y0 t7 _ W" ]' {& X
8 ?9 p) g" p. f" ~( J6 t- q3.將麪糰放於不黏布上鋪平，放冰格冷藏 30分鐘後取出，弄碎後再搓勻至軟身，用酥棍碾平後，用模具吸出餅形，放於鋪上不黏布的焗盤上。3 _. ^$ i3 M! w
$ K. ^7 y+ @6 I+ H8 s% z4.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗約 10分鐘即成。
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宜用蜜餞的無花果，若用煲湯的無花果，則會有酸味。) I: H) e2 D' e' v5 |- |* C
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發表於 2010-10-18 05:37 AM
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