[甜品] 日本芝士軟糕

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材料% L" [8 `" M" e+ l8 X3 ]' x6 {4 k
忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升5.39.217.77:8898# n) q  Q8 V9 y& i1 |: l) q

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做法
: v+ ^2 _& u# ]1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。
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2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。tvb now,tvbnow,bttvb3 w8 v/ r& q9 ?) m) s! \# Z
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3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。- |+ k* H# w0 c

4 B  y+ v  S5 R7 A忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。
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