香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
: R! u: f7 u" ^ V* C" P l- k
$ B1 K$ i) j( J, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昔時光怪一條街
3 ^ A$ d" b6 R9 w5 D5 c8 c5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& @* O' ~. v
■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。- z" T& `! w8 S) L, ^$ q
/ K b1 ^( n2 e0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
+ \! M& e; T; E0 F/ \5.39.217.77:8898公仔箱論壇. f& I; a0 r8 s* G' i
 5.39.217.77:88980 n7 ~. O' K' F5 B9 t* Z
■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。公仔箱論壇2 h! f- Y4 B/ `( `: x( z
! x9 ^/ d. P6 G! e6 `/ j; x
 5.39.217.77:8898+ u( v4 o# v0 T2 {- J
■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。5.39.217.77:8898 r" _/ a! G+ S) Z
5.39.217.77:8898. R X. a1 ^' G9 j+ q
上海難尋像樣港式味道
% ~8 S" L; J8 r7 S" a9 h+ M; ^tvb now,tvbnow,bttvb
% r+ o" o( X& Y* R: e4 y1 {5.39.217.77:8898■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
( v) M2 h) N8 h1 y4 J3 M* n5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ g, s* I1 G4 u; M y% [! ?
回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 & A& m2 @+ P& d
5.39.217.77:8898% m Z, C# }1 f8 ]
食櫻花豬的香港 Canteen
+ w- V* ]( _9 ?4 n0 O" }" X「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
; m5 h) n0 S" K2 D$ `+ }, Ytvb now,tvbnow,bttvb/ _ G- g+ k1 K% c
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
! ?4 N5 C& F% l1 ^/ J5.39.217.77:8898 : I/ W( V( p w8 j. D1 L
豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
- J0 G8 j k% b( r. g
7 f! i# \' h4 D. J1 U7 k7 b; J% P1 i' s G公仔箱論壇麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）# Z- w( _# w$ c% X" @
7 F- I4 B6 k8 l J; Y( L$ _迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
$ N6 E' [+ m! B. L3 Z9 s1 Q! jtvb now,tvbnow,bttvb
. ^( F4 @1 B! g" v6 M) Q$ R, W泰式砂鍋翅（$88）
. H& a4 \* v+ n0 P$ ^2 o tvb now,tvbnow,bttvb% b) d7 M, s) {) Q4 F6 X9 ~0 G! H$ b# ?
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
+ {1 D4 f- N, h3 z* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' o- j, ]0 m5 V/ s# `
籠仔荷葉飯（$48）5.39.217.77:8898# T' Q# K4 s! r% e) e3 g
* O1 v/ V8 a# x( |( U公仔箱論壇荷葉香噴噴，一打開口水流！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ O: B4 p! ~: c0 z2 o
6 E7 I, N% K7 m3 O8 B9 r) A* J0 y公仔箱論壇香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
0 q6 d* K! y4 e# ~ t0 y
" E& s% j- e' J) s" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清淡年代原汁原味
, F" V: X+ R/ C8 \tvb now,tvbnow,bttvb
@5 R5 C! h/ N' t& K3 T公仔箱論壇■十足六十年代的客棧茶客。
; S2 z* n+ }0 Y3 T, Q+ X5 {' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y6 s$ C3 G% J+ U0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
% _& y$ M2 A& Y& t7 ]% ^* ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 _3 z; l6 ?' t9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平民式無添加
- O* |- [8 K: O1 } 5.39.217.77:8898( L# G Q3 L. W3 a- c) B
（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）& V7 y% H w' a! I
' O' k' x, Y1 q3 U) B6 R' }那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
& O7 M& v2 I# J/ p" j5 f5 H9 m' {5.39.217.77:8898: D. V- e& }: N) W3 F
$ @+ \+ G% H- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P4 b8 q R- z4 o) p
公仔箱論壇/ F* X* V* e; e6 E+ o
 , h" j9 f0 j; p3 G! ~
蝦子柚皮（$78）公仔箱論壇( l+ O" Y: V+ M1 K
n8 e z# d: G" U% ? R" n1 g
2 B( f6 C% V6 o6 q公仔箱論壇泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
8 o7 P" c/ E6 I: a* k1 ?6 Q/ Q' n. q% N
 - e$ ? g2 F$ P' B% F1 C: B1 y
懷舊波蛋蒸肉餅（$68）8 O6 J: Y! B3 @6 k4 z) o0 [0 m
# B- L. i: [8 v* t9 |公仔箱論壇原汁原味 (灣仔道)
8 T$ l6 P( _9 G% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S5 e! L( ~5 h公仔箱論壇
7 ?, z! q9 i% `9 X8 Y+ G公仔箱論壇 |
發表於 2010-10-16 05:40 AM
| 