[西式食譜] 羅望籽肉桂香橙燉牛腩

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" N4 o9 j( `* Z
牛腩 3公斤、橙汁/雞湯各 500毫升、羅望籽 200克、辣椒（切粒）/葱各 15克、芫荽粉 15克、小茴香粉（ Cumin） 5克、乾葱碎/蒜茸各 50克、香葉 2片、橄欖油適量、肉桂條 1支
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, k9 @6 w" |: H+ {8 I' T, `* u
1.把原塊牛腩開至約 2/3深，方便之後醃味。
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/ B4 u* u8 ^% D; O1 {$ ?0 R6 r/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把羅望籽、辣椒、芫荽粉、小茴香粉、乾葱碎、香葉、蒜茸、葱和橄欖油抹在肉身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p$ _' r: u+ N5 j$ o

  Z9 k9 G+ y4 p( \0 f5.39.217.77:88983.燒熱鑊，先把有皮的一面煎香，收小火，加入雞湯和橙汁淋在肉身，並放上肉桂，放入焗爐以 150℃焗 3小時 30分鐘，食前才切件免縮水。公仔箱論壇$ k3 P: r9 ~3 ~6 Z+ v

* F/ G$ Y2 A2 Y. c0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用明火燜煮的時間跟焗差不多，但要留意火候以免煮燶。如果牛腩較薄的話可把時間縮減至 2小時。