材料
+ v$ ]3 q0 n6 S/ k4 T3 u$ Q6 Ttvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量$ J" y' B. o* e8 k
8 G, H7 h( n1 z/ z+ \1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 X3 {) k) E' t' G
做法 0 B' ]9 w; C) c& f- b" C( J& F
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
6 L+ p2 N8 D8 D$ P1 }+ e+ C' z0 V8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 [* D, p. Z, f' Q" X$ t
2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e+ w/ q6 g, B! r$ O0 E
公仔箱論壇! U$ [- o/ @# `3 L
3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
. r# D( e, A) w N& X+ S7 E" y4 f% l" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b! k3 R- L, e" C& D3 t
4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。4 R& j( Y0 r* v6 P- r* p6 g1 \" L# p: |
3 K5 ]% B; @4 p3 x7 Z! ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 V4 _; M8 f+ ]% Q! M9 ktvb now,tvbnow,bttvb西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
- }. |6 I6 N: c: ~! k9 Q$ I0 P- I: D+ _9 Y5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-10-15 05:43 AM
| 