材料; c2 _! t6 }$ Y' a; F
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 j! P/ L, Y% V" V: S9 m
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。$ X v, {3 m4 a' l6 }( `) A
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2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。5.39.217.77:88980 b* p- ^ d! p$ Y2 f/ c1 y
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。5.39.217.77:8898, B; ~' t9 `; [/ F7 p
7 y- Q9 x$ `- k) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y2 h# P; f9 F9 l2 a6 Q, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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