材料
; p2 l! D' H" v; W& U* z- p# t牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許% z# _& U) c# l) t; t) h$ R
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; W# h! g& o# ~4 g. p2 |做法
/ U6 @( A' ~0 w+ s" x1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb' b1 }" y w3 ]5 Z( Z* X! V
: ^& t/ @- O7 y; I# Z+ \公仔箱論壇2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g8 X5 s3 c. U! n, K- X
2 C5 L) a! o# h6 c* s公仔箱論壇4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
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若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 " D6 w. k* g1 S- C7 G& V% T% Z
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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