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牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許
4 F5 `" w( d( K0 y9 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e. a8 T4 g G" W, H, u; I" w
* D5 H3 [; g6 G3 X- Y/ n公仔箱論壇做法公仔箱論壇3 E2 f" }9 o0 V& T" q( s( r
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。5.39.217.77:88989 }/ |5 B$ c! w$ W. }7 g5 {
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2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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; j* q3 W! a$ I$ ~' O" p! y5 u公仔箱論壇3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
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# F4 M/ T) J. ~/ a, v. k! v公仔箱論壇4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
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/ o+ r* ~# _2 s* c! C1 D5.39.217.77:8898若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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