衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. h' S9 o# E+ @) @) D1 Z2 u
! J, x* U0 i7 a) C* v: a9 A( E. E }公仔箱論壇現場樂隊 月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb2 {* E' v, ?( P$ W* O5 T3 I
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。; _, [4 ]8 b8 ^7 t6 i9 w9 o9 C
& C& R M( b9 Z: b5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
6 @+ Y0 r a5 V! P) t J: R1 ~tvb now,tvbnow,bttvb收費：$4,988起/席（十八席起）
( a. @8 v; `3 N" ~0 L( T* D公仔箱論壇地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家5.39.217.77:8898! Y7 e- w, h7 l7 L# K' Q
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。公仔箱論壇6 I2 P0 c3 W; D" K& g9 L
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Info鴻星海鮮酒家
0 n& f' R3 I' w, |' [+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$7,998/席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I8 {" F$ v2 v2 C) B
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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% v6 H2 c7 f) r' e* |0 j" }7 Utvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴
7 W. i* @- x9 itvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。公仔箱論壇- d% Q% R# Y- S7 f/ k! |- A
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煌府婚宴專門店公仔箱論壇! n0 B6 O/ z0 f/ N* C6 H
收費：$5,888起/席 # Y( |. g& Z% z, C9 ~
無翅筵席 國福樓0 u. A" i8 w: ]; \
6 n& m, J# ~; w" Q/ }) U6 w! B* N7 Btvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。公仔箱論壇8 Z+ B9 B/ o R1 y0 r
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國福樓5.39.217.77:8898- Q, i0 C% y9 p0 y
收費：$11,300/席 : Q$ |3 E9 f; M- p! H. Y3 m
# I" w) n& D! g- ^! ?$ P- X公仔箱論壇「人情」有價？
9 D5 S% U: e( Q. b+ O% b2 p付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。公仔箱論壇. J7 m% L# E- h+ `! T) V! R* M
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）5.39.217.77:8898; |1 p* y2 m [ Q' v
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
- d% b" w) U3 U1 L, A公仔箱論壇香芒焗海鮮 $168
/ x1 P8 ^0 c) u8 g) M公仔箱論壇內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。0 ~6 V9 i# @% \& r; ~
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
8 p8 |7 ? b! C. K b8 R! T- n9 j5.39.217.77:8898法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
. t' v- G0 E6 F. U上湯煎美國帶子皇公仔箱論壇 b/ \3 v9 U) U: Y8 G# V
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
$ M+ {0 j! q9 d4 ]/ o, O0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鮑魚扒柚皮
, ^/ d# y9 O2 K公仔箱論壇柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
4 z; ~* S4 ]% q- k珊瑚上素卷
* y) x- D( X5 W, z* H: t6 i7 n公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。公仔箱論壇' ^* S; V0 x0 C( t% ]
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
: @& J' P. \ W* K5 \2 h5.39.217.77:8898大紅片皮乳豬; T& v; k9 R W0 o
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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