衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。tvb now,tvbnow,bttvb- O5 V U, r+ r
5 I# Z; m: t5 Y) I7 l公仔箱論壇現場樂隊 月滿緣) ` W! T! f6 {6 j; a7 H
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
F4 L, r& i& ?4 H& d: Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 Y4 K) |+ F7 Q3 C3 Y. h2 L
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
- D9 j( ~9 @% w! N+ P& _0 f) Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, `) j* f, O. N+ W7 i
Info月滿緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @; | F/ z( L
收費：$4,988起/席（十八席起）
! n2 c4 k2 M1 ? v5 T2 P9 `- Utvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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6 A0 M+ @! x9 l6 x0 W5.39.217.77:8898綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
, j$ r! _; R2 N) I4 n7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。5.39.217.77:88986 m$ d* {. M, C1 p0 x3 ^
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Info鴻星海鮮酒家
6 J; K9 _( E' ?$ {- R, [2 G5.39.217.77:8898收費：$7,998/席
& k8 ~$ v+ y" t) h- c* L9 t地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴* n$ N7 V& R h' Q. ~
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。6 `( @5 z/ o+ y- S. `
公仔箱論壇7 y, E- ~7 {: b, N/ a' J& o/ F
煌府婚宴專門店5.39.217.77:88982 M: X4 n" T% Q4 h5 j
收費：$5,888起/席
- W) |6 {; y( C F5.39.217.77:8898無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 C+ s5 } ^' [9 p. Q( V" p6 s
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。公仔箱論壇$ J, Q6 R u" `6 S0 q A
: x4 P! w" _1 }% K, S9 I國福樓
0 ^ ~9 U( g9 a公仔箱論壇收費：$11,300/席
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/ c! ~0 j" |- f7 x S& q$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「人情」有價？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?& h0 [$ i' I
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。( }7 O+ ~: A8 A9 y) [
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M8 b- z3 m/ r
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
$ N1 L- `- V6 ]) K" R香芒焗海鮮 $168
7 X) Z' v2 V# i! P; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。9 T6 H' B4 {, r
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1880 w- e- V j9 P& G& ]$ @
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇+ J5 ]6 [- n" `, G) {
上湯煎美國帶子皇5.39.217.77:8898 u# v1 i- X% L. D
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
+ F* y) g" K9 b; K Z1 [) j5.39.217.77:8898原隻鮑魚扒柚皮5.39.217.77:88981 j' H' ]4 Z2 C- M% J
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。5.39.217.77:8898' G1 z" F" x& R+ O `# [
珊瑚上素卷
% {* t8 a4 O- ~# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
7 [( |% Z/ I) m+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n+ F2 f7 f5 ~- w8 k6 \
大紅片皮乳豬0 @% V) f( R/ u8 X. H; x+ G
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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