材料
3 l) q- t; T' g$ B秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗5.39.217.77:88984 @9 H: I/ H Y& T" F- }
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調味汁
# U5 Z7 J2 L9 T+ i5 `! F! H1 ~6 q" H4 ]公仔箱論壇日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙公仔箱論壇1 l a1 P) R; g& A, o8 H/ Z g+ T
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做法: u( w$ x& f h7 ?4 ]
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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: ~% p7 R+ q, i2 p6 ^2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。3 Q( ~& ]9 {. x1 V: i, c+ h
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb! x9 z1 |# G. X- h1 ]
1 U" u0 e$ D/ }8 X( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。3 C9 k; `3 Q7 K4 N8 \& p$ F9 F
; f, l7 k. D- U) K, T, qtvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。/ d! q1 k9 g8 B& G b
T7 M+ B* R+ ]5 G) E( T+ F, o6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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$ X. w9 n2 y" R4 b7 E4 v X7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L, C& l# M0 g; @% B# `2 a4 @
/ t- n4 R" C3 ]3 b' `5.39.217.77:8898燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。公仔箱論壇+ w+ i2 ] X' J5 f5 o
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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