[甜品] 香芋乳酪慕絲

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材料公仔箱論壇+ `( o% u4 a- K; {. ~( b% T
芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐
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做法
8 P! N" o+ O% `! K( T4 c" R* o1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。
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+ P( w6 K5 Z4 R  V9 b+ \" |0 U' ?2 \tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。
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1 B$ N1 f  ]7 m( A( E+ I5 W7 e5.39.217.77:88983.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。
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除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。