[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料
( x; x6 R8 F; C0 u0 G5.39.217.77:8898芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙5.39.217.77:8898: d7 q" _7 E$ K6 V5 ^+ E" J' p5 [; Q4 k

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" {+ {3 @( i5 F+ M% f) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。
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, t5 \6 u5 w4 C2 y( Z" r4 r" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。
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6 q0 d7 U( U5 _/ \+ j! Y公仔箱論壇3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
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& f6 y/ W: D: K6 L7 L4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
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