材料$ ]5 [! r3 d0 l6 S f, X) {
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d* \: O+ y7 R
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- v0 v; C2 |$ J4 G0 m% d' E) j% [
1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。5.39.217.77:88982 K, \2 U3 b! p( F, T; k
0 V3 j$ d4 ?/ _' T8 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。tvb now,tvbnow,bttvb# ]# O+ J- Q4 v3 \" `
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3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。- D% ~# R P/ T/ @
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4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 F7 w) ^3 c5 v( ^5 m- w- T. N
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發表於 2010-10-13 05:41 AM
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