/ m# }) b/ `. J, [/ G# J/ h- \tvb now,tvbnow,bttvbMirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。
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$ h( k* l/ |1 ]除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。公仔箱論壇7 o8 t+ Q% b- y: i
, d; a/ z1 M" D# B■Mirror RestaurantTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& @% y K+ w8 a/ O4 f [
地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓9 T; R' S- {1 g
營業時間﹕晚上6:30至10:30
8 G3 U# L q d/ i% l/ ]4 x& f5.39.217.77:8898公仔箱論壇. Y1 L1 {# g# i$ I) y+ W4 V& C* ^
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發表於 2010-10-12 07:33 AM
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