材料
& n9 T; n/ X# w+ O2 T珍多布甸粉 110克、水 300毫升、鮮椰奶/碎冰各適量/ E+ w3 h7 w0 _6 F. D6 V
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糖漿公仔箱論壇* B5 p! O$ Y# T& A3 v$ d; U7 G, K
椰糖 300克、水 625毫升、糖 5茶匙、斑蘭葉 2塊、鮮椰奶 225毫升
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' K/ I: X8 O5 R$ s U3 P" Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
% L; [' r! O: P: J% ?; V3 y. o1.布甸粉加水拌勻後，開細火煮約 3分鐘，不斷攪拌至完全稠身，離火。
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7 L* ^$ Q# C- A- C* b' [tvb now,tvbnow,bttvb2.準備一盆冰水，用隔篩壓出珍多布甸碎粒，然後隔去冰塊，撈起珍多瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb Z% |) _# ~& {, d5 `
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3.將水、椰奶、糖、斑蘭葉、椰糖倒入鍋內，以中火煮至椰糖溶掉及糖漿濃稠，撈起斑蘭葉不要。
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' o) `5 ?$ D7 ttvb now,tvbnow,bttvb4.把兩大湯匙珍多冰放入杯，下適量糖漿及椰奶，最後放入碎冰即成。 |
發表於 2010-10-12 05:36 AM
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