材料
! ]7 {2 w9 @+ x8 ?5 l8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水材料
0 |1 ]3 A2 K g- b( f' E公仔箱論壇老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量- T$ x, y+ ?% C& V7 ^6 q
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湯圓材料tvb now,tvbnow,bttvb; D8 Z6 s7 K9 J6 X. \& u5 q; K
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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做法
$ a8 y# s9 c+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb: F8 I' R# o, I. W9 j0 u
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。9 Q [& F+ ?$ y7 y( r
. C/ K! }. N. U3 P6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。6 |* I% {/ _; y. K' a: ^
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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