材料
( M2 V5 a- s1 k- f+ z' c* Qtvb now,tvbnow,bttvb糖水材料
, x8 U# b7 E3 w; T8 p4 etvb now,tvbnow,bttvb老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料
1 r: ^ m- m) [' C黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升tvb now,tvbnow,bttvb; f: O: T; t$ u( @, q( l4 o
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+ X H8 v( `5 ]. h7 ^7 t) [tvb now,tvbnow,bttvb做法
- L: v3 x* @0 n公仔箱論壇1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
3 J$ z- r. m% X; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 Z; @% [0 \
2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i4 i" z1 o W+ S: ^0 z, r
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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% c# s& P- S0 N. U7 W6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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