[西式食譜] 樹皮

nt1972

材料
& r# `* m, U$ ]& I- r2 y- r鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克tvb now,tvbnow,bttvb# @7 h3 d. p, G6 b$ E
公仔箱論壇2 N) g! z" W/ g2 g1 M+ G, G
調味料公仔箱論壇9 \: D5 ^# R& {9 c( Z2 d3 l! o2 {- C
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ r% |0 |  c% {# p- V

5 s* H* M. z. z$ r$ J. Y, `3 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; h. h6 @& N+ I
做法
: l1 L& b0 S; [" H+ z  C1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
  J# X  }! v, A* z( r5 B" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R- A% ~* k$ F/ ~1 ]! Q5.39.217.77:88982.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。公仔箱論壇) W, p/ g' Q' v( s, {4 |

9 W, }( D% W1 l/ r3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。
" l8 q. I- ?* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。