材料7 I, g; q, B3 W# j" j' k
鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙公仔箱論壇. _; `0 Q7 P5 F: C1 D. _
5.39.217.77:8898# ~, k! y5 ]4 P
醃料5.39.217.77:88981 ]! j3 k; e( {4 L
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88987 N) R* D+ ^- H( Y! }6 t
1 g. ]7 @9 z: ]+ D6 S0 T
n! f# ]6 E6 e! p; J
做法( C/ A" q. S: z# J, h" E
1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。
" E D* W, j) A4 Q3 x" mtvb now,tvbnow,bttvb
+ _+ B2 v8 q9 c$ Z2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。5.39.217.77:8898$ B% {1 U; L8 ^
; v3 g! E8 a( H' n" d
3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。% \3 ^5 }2 Y4 \! I9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c5 d7 U7 |' [) r, b& r+ e
* S7 e9 ^) z: O& H9 j6 O6 w( T想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。
* d' u2 x) P6 v/ r# ]' Z |
發表於 2010-10-7 05:45 AM
| 