[西式食譜] 雪梨醋伴青口

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材料
4 l% p5 c2 B$ b; ?4 p5.39.217.77:8898急凍青口 500克、洋葱粒/紅椒粒/青椒粒各 2湯匙、芫荽碎/雪梨醋/檸檬汁各 1湯匙、橄欖油 4湯匙、黑胡椒碎適量、鹽/海鹽/檸檬皮茸各少許
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1.開大火燒滾水，下海鹽、少許檸檬汁，再下青口烚 3分鐘，撈起上碟。
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2.將芫荽碎、青椒粒、紅椒粒、洋葱粒、檸檬皮茸、鹽放入碗中拌勻。
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3.再放餘下檸檬汁、雪梨醋、橄欖油拌勻，淋於青口上，最後撒上黑胡椒碎即可。% R- v  [/ C1 n, b, n% R

9 r( X1 c* C) Y/ t& P+ d3 c5.39.217.77:8898傳統的是以雪梨醋來增添青口的鮮味，你亦可選其他酒醋代替。& h) `; S, X/ ^+ x$ Z2 p