[西式食譜] 雅枝竹忌廉帶子沙律

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材料; g' K2 a* v: S6 A4 `, ~) ~
鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量
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1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。6 g6 ^7 c+ [7 T6 p' E  {3 `8 B3 Y; ^
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2.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。0 Z) v3 U4 H. Z0 j( Z7 e/ }, B# O
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3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。5.39.217.77:88987 A( Y7 L1 G( g; M1 u" b
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可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。
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