材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ H& ~" v/ b% c8 D
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克+ g" m7 |, s8 _2 y- D) q
$ f& v+ s) e% E5 l( Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
& A C- S( M& Z7 c2 i鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎8 a* e6 ?& A! E& q
8 y1 v: r) ~5 x) o, L/ M調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A% j* L8 R O1 H9 I; A Q
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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2 o1 ?" d8 u t5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z7 X9 l9 x# n
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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6 g' G5 o$ I5 x, |0 a# @5.39.217.77:88982.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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5 g) C* S v" o1 L$ I7 b: Ktvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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