材料
0 X9 r" K# {/ f9 ^$ S+ {星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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5 U0 j! `* r) X \7 K星斑醃料
& q( A3 d' \' O' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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0 [( G: y, U7 I* U( W/ ]5.39.217.77:8898調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l: {, U ^2 p2 t# Q- a. X% n& X
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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做法5.39.217.77:8898 z3 Q" V6 k" f/ \/ r
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。: V6 v5 e1 A: ?, |
: E' \) x+ i! i, S5.39.217.77:88982.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 公仔箱論壇! X+ K* @6 S0 i
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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