材料
% o$ g$ V' }, t2 ~. e9 C$ o7 ^2 otvb now,tvbnow,bttvb星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇; U$ V3 S k% ?$ b- J
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星斑醃料5.39.217.77:8898" M2 s7 C* ` b; f/ n
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
: ]$ _! M' X0 y% ?1 q/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙6 Z" S1 W! `' n4 V# b& C
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7 T3 ^6 c4 s% w/ \/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' G7 m2 @5 E A: }/ @公仔箱論壇1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ \# N: e" P- h1 @* s" c
/ A/ H+ Y- C% Y2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 5.39.217.77:8898- `$ a) h' T, d3 w; B
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 5.39.217.77:8898& W4 C+ `1 C0 V4 g( E- M" ]
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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