材料 tvb now,tvbnow,bttvb& ~& T: F' ], d! I# n7 B1 M. r- @
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料
2 L3 Z9 l2 J# v, A, m5.39.217.77:8898雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜5.39.217.77:88989 q" m' w, k& K# X4 y @
. k. I* K0 o6 _8 C! Y0 G; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味tvb now,tvbnow,bttvb: F1 `$ P7 |) J
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 ?+ f- Z7 x: n" y( ^( F' Y) O* J
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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% P0 c) c x, Y1 q2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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7 s" f1 ]8 z1 j% A' n& x7 jtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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