材料tvb now,tvbnow,bttvb( {6 M0 D/ H; m
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉# U* A( ^1 |# c8 Y
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調味
1 m& l! f Z2 i4 Z3 O雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 u! E( [/ n- H' d1 I6 d
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調味
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) [( [: N7 z+ ?* t, [: i% F" H7 k做法
3 r+ `3 L# X2 e! ?* y4 K5 A1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q! I: X, E* C$ T! z3 \3 v- d* P
. J5 r" d! N9 h+ ~1 M5 x! W2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
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3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。1 b9 D" s5 a" P
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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