[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

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材料
$ c  k5 Q2 x6 v. o- F+ m& c$ M肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許+ Z1 f" ]4 s' }9 i
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- E( F  E2 O; Y7 ^2 f5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇0 w% ?8 k: R0 s6 G6 S: k: X9 h
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
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9 f! P) T* s$ b! Y+ x; K5 a. Otvb now,tvbnow,bttvb2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
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3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。
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$ y- e7 }# M9 z9 b/ F3 f公仔箱論壇4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K6 b6 j9 Z) D& w- }1 F9 c5 L