材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, @* M9 f4 A
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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薯仔麪糰材料
0 ^* [8 h& v6 M9 H( O! F' m( F薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻5.39.217.77:88981 v2 U8 v" [% I/ x+ _( A) Y1 y
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浸豬肉材料5.39.217.77:8898% u/ g% J3 w3 R. S
鹽/香草/香料各適量2 f# a5 m9 b5 L/ {" Y! b- d
& r4 t% G( Y o% P/ Z2 F0 `* D2 w公仔箱論壇
, x7 L' v* L$ t0 f5 Q4 l* ]做法
+ q; B3 f( z- w. c1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。3 D9 q% Y* X$ w. N
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。. U0 ~, F$ ~. e+ O
: y* Q+ X# y! Y8 J" U1 a! n: a4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H7 n* r0 O& s3 F7 M5 _# v
* U+ L6 x9 P* n公仔箱論壇5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# R& j N' z, w: O x* ~
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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