材料公仔箱論壇6 h3 I# \0 k2 Y6 |; C( J
牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙
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做法
! u+ G1 _9 Z- n' Q/ ~/ R1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ l* j% n3 p- F, z/ F
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2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。
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/ j6 s$ |& t2 Z0 N { A5.39.217.77:88983.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。( ?4 p+ z# B% @9 u" q
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 4 i5 Y$ W% z3 e) { y) K; j2 c, D
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發表於 2010-9-23 06:38 AM
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