材料
* N) h+ S6 [) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙
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做法
8 V6 B* K( ^8 z- U- Ltvb now,tvbnow,bttvb1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。1 [$ V( c) E9 H' J
: @ u1 _" ~5 d' d/ i% F/ K2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。
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$ v) R9 g3 Z, Z+ G$ R; Q" u3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。, B n5 x% k% h, D" h4 S
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; A( V: x7 d( O: g% ]3 y將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 / B2 W3 i7 K, V) b. [
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發表於 2010-9-23 06:38 AM
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