材料
* O' [* o* v0 P- `, U, E' M0 H鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升5.39.217.77:8898- Y4 K1 k; u! y9 C6 u1 p
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2 ]$ {7 I' W, \4 W0 l- f$ l. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" [2 w3 D3 j! J! k$ h( K9 Q1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。
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+ C2 a. a9 a N& A/ D2 X公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。
4 R* l4 S$ y6 z8 R' w5 \: k4 F4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R0 q! U, ~, p- q9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。* _7 H. ^ u+ y0 x9 m5 a3 y
, |8 ^1 m* H! ~tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。5.39.217.77:8898% } I' j3 s+ d) C# z# w
& Q2 B# i6 k6 l5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。tvb now,tvbnow,bttvb/ w: I$ N. t$ o S& ^! v
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發表於 2010-9-23 06:37 AM
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