材料 5.39.217.77:88983 J; S$ i1 r/ p
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升5.39.217.77:8898% I b0 `- n/ b- w F# o6 c0 Z
3 ~+ ~7 Y, i) U9 n5 B3 L9 g2 a! H5 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q) s3 A& X9 `
做法tvb now,tvbnow,bttvb" B" g0 k" D }; K9 F: H# z0 e
1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。% m1 Y( f6 T" P, C
, }/ _. p S3 ~0 y2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。5.39.217.77:88982 y0 c8 n/ L+ Y/ X& Z. ?) @
5 C3 H7 y0 k; P% B, z- Z% S+ k2 Utvb now,tvbnow,bttvb3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。
& k W" |- F4 Z3 z. D1 F7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r2 O0 S+ m. D5 @$ u3 o+ ~5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
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# O! l4 g+ x+ O6 K* f5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。公仔箱論壇1 ^6 m* x6 R7 R: [) \, d, Q
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發表於 2010-9-23 06:37 AM
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