材料
9 ~7 N/ o7 H- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
2 z4 X% M3 g6 E. |
R7 z8 r( n" F2 e I) z0 y
5 S! `+ n: R4 ]做法
% W$ X7 h' A$ \/ M& r1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。
# }# |5 p% o6 _# P# ]( N* h. M) B* ~4 [+ C% \
2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。
: i* I7 |4 _% _. B- k# f: v. D) V
* ?* {. @8 t& G6 k& ?9 z* ]6 m' r' O3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。公仔箱論壇# e0 L7 g, @9 P0 J- \) R
5.39.217.77:8898. {* X$ s7 @5 [' S' K, e9 \
4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
# E9 G8 o! E* r8 o, ?0 M) Q5.39.217.77:8898/ D# H" S) c; V
5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。公仔箱論壇# @1 C# _* j3 b& Y: o" n& ~7 Q0 U
|
發表於 2010-9-23 06:37 AM
| 