[西式食譜] 柚子蝦沙律

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材料
7 B  U( [& y% C+ u' U泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙公仔箱論壇  M/ }6 F# j# G

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做法公仔箱論壇' K4 u- u% G- \0 D# A; |/ ?
1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。( I2 b2 B8 ]! {; r- C1 }
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。4 D; U  X7 c- _- X, W  A4 h% e

4 {' Y2 P7 ^  O. |: a5 l( @: k: Y0 N3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。
' ^7 I3 s1 I9 }2 ^: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) B: k; M  s6 L1 v. {; c+ ~
4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& b4 `! i- ^: Q

+ B" w+ ~4 y% c' r7 e沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。
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