材料
6 n5 r, ?3 ?7 K7 n( a& W牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升( J6 m0 ^$ S. N8 Y8 t8 d1 l o
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; u9 B1 z3 O6 D1 q9 r2 `
1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。+ ~7 }, q; ]" X
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2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。
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- y) U/ T0 s h: Q+ d3 u" c5.39.217.77:88983.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb- q- u" J& }0 x- o
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發表於 2010-9-21 06:33 AM
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