材料tvb now,tvbnow,bttvb: Z5 W- a/ J1 l2 |
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
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2 m' U/ @0 f [) H公仔箱論壇焦糖
F8 p7 C% G( m9 J- i2 @* q2 z/ w砂糖適量
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1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。0 f6 w6 J2 Z1 T! n( X
0 t/ P2 m4 F' V: N7 J2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
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) o% ^* @% _7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j2 U$ H9 I% o5 M+ s& s
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4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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: i) U6 d8 K$ [) N( P5 `) ?5.39.217.77:88985.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。7 V7 N# d9 g1 _' A# T
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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