材料
M8 S6 v. O6 |7 e7 S蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量7 W0 w$ `3 d) K/ i% @
- o1 y$ a& n; U) ]
焦糖公仔箱論壇5 [7 t* @! V# d3 j# Y1 v
砂糖適量公仔箱論壇" L) r# @/ v5 [
8 O. a0 {! `# b/ z
y! D' Y6 P3 X7 E5 @' L5.39.217.77:8898做法 公仔箱論壇8 C) @8 q. h& C0 V8 A' X
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
1 H" U( l7 U9 K! W
. B+ |' S) j' I4 O, Z' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
7 C4 Y# u2 O" B, U$ c, Q S5.39.217.77:8898: W# U' C( R- N
3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
0 ~; C+ |/ t8 E0 o6 F, p公仔箱論壇
- G8 l) K( q3 n. b4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb. _8 K. ~ J+ Q( |1 z: _ G- W
* m, \- y: g/ ~7 q9 E. i! g5 u8 R: b- t+ D公仔箱論壇5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L* F0 R& j- [3 O6 s8 F F# H1 A
|
發表於 2010-9-20 06:34 AM
| 