材料
! V. O/ I. I- \+ y# G. y: J; W細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻 O) Z6 c* ?2 ~6 w1 h5 R" w
' S. B: X" j- M1 C+ }公仔箱論壇做法
! z; M* E: f1 ^( ]7 C1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。, \" [" [* J( {( y) L8 n. U6 f
S1 p/ u% S) W; x4 z6 c$ K6 C* v公仔箱論壇2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。
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! K# b, k% O: B" Jtvb now,tvbnow,bttvb3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。
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1 I" g, D9 W9 X! Ftvb now,tvbnow,bttvb烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]3 v% h i" l
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發表於 2010-9-17 06:37 AM
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