材料' P I4 m: c. r5 E2 E, A: @$ o% ~
細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻3 J" g- ~; e3 h- K2 n0 g; S
P' J; G( r9 O# c/ R4 ~& ~' N& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. W; e1 J; m0 x$ ?. _; ktvb now,tvbnow,bttvb1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。2 q" D( v. C- Y0 `2 V3 E R" W: P
& B# z* |: u2 m4 @' n' F7 b2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。
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8 f$ e* H) o) D7 P C3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 , V. a4 A6 {, d* W5 {
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烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
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發表於 2010-9-17 06:37 AM
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