材料
+ Q r Q O d! y3 H5 R2 ctvb now,tvbnow,bttvb菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯公仔箱論壇4 b0 l' }' u$ ?) U/ h
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調味公仔箱論壇' Z7 p2 @5 Q' ~7 b
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚公仔箱論壇* f" f$ e+ X2 C4 l& F0 j, t9 e( Z4 B
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菠菜水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c6 t$ M) q$ L; b P2 \. i
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ {& v# ]! o1 X8 y; g
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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/ @7 M$ p7 [( V8 F2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。5.39.217.77:88982 b$ ?, {: Z: F6 Q% e1 a: R! T
# B* U/ {! u; y: U5 X1 ^% o* Utvb now,tvbnow,bttvb4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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1 l: j; |7 N! n( Z/ ^+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 公仔箱論壇; y8 n" D% V+ Q
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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