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菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g6 M: Z$ f3 O" S0 Q
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調味5.39.217.77:88987 R |0 x2 Q; _) R- J7 Q0 P
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚- D0 p' z% w2 a% s( G# u' x% u- `8 G
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菠菜水5.39.217.77:88989 Y: I; P. G* ]
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 5.39.217.77:8898- f7 B& ]" ^% l7 ]5 j9 o
: A- J$ ?# l/ o( P& f: |1 j做法6 q- N# d9 {' c/ c4 c% {6 j
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x; X5 I8 G u+ J$ a
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。" Y5 O+ R1 R3 @' j4 Q& _
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。: v- H+ T# w) M$ |8 S/ G; m$ H! M0 C' O
: a+ n# f0 G& c/ c$ M4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 f! J4 K. ^5 ?" A
. H) K8 ^/ T0 X. Z公仔箱論壇5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 4 T) @; ?+ z. W( k
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。; {7 U( L. n# W, ~2 T2 M. Y
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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