材料
7 E9 C% j. T+ G# \大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗
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3 B( q' q6 c/ F7 O5.39.217.77:8898醃料
# n0 g# p4 Z: h/ j9 M5.39.217.77:8898鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙公仔箱論壇; a; A' w! Z5 C/ R
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做法
! X# G$ Q, o( J2 f; v: Z7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
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7 S, X/ q! g, x) }4 B R1 T3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。
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3 b8 I8 E J$ e$ D0 r8 Q ~3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
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- ]- {( M4 U3 r s& a7 z5.39.217.77:88984.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。8 h- H4 T, u3 q
* V& W0 e4 ~! Q7 E9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q. [6 i8 v3 R% o+ j, d' @3 X公仔箱論壇牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 f6 j4 M: z- u* w& A
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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