材料
; Y# p$ @( v0 T: W公仔箱論壇全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量
! u; r) G3 ]1 h& w( |) l1 n, w5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 z" r( q8 c( w) q1 q9 y
忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( q- O1 ^8 b% _6 Y7 i: M
7 k$ X) [9 i4 X) t裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量公仔箱論壇& q2 I( I( A& }4 |
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做法) t9 I7 \7 A) @: a# M D
1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。公仔箱論壇' f+ M1 t/ ~' Y" v
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2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。
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. i& i) g' u/ d$ \3 T! {tvb now,tvbnow,bttvb3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。" Q+ Y; p1 ~2 e% N+ L; d
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4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。0 V6 G& @2 {9 v2 e
/ }. u8 H3 O; u8 ?, `7 Q5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b8 |- o' H4 A5 G& X7 X+ j
' l* t+ j' M7 q( c# \6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。# y4 Y# ]; v/ X# F9 Q$ \
; R9 \# q3 S/ s3 H; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。
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發表於 2010-9-14 06:40 AM
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