材料9 }2 t2 N% b2 {9 E4 W
嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許
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做法% b8 ~8 t7 D: Y3 _7 H
1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。tvb now,tvbnow,bttvb L% Z9 P" o1 \8 N4 B( u8 U3 W6 b
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2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。5.39.217.77:8898( C2 [( y" c4 G# d
( G6 F1 y( A' L7 G9 O/ \$ o3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。5.39.217.77:88984 h. r, _9 O( W: m1 g
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發表於 2010-9-11 09:06 AM
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