材料$ m& O4 Y; p, i5 V) |& Q% H
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克
4 r$ [+ z" p8 X8 w- |4 V; ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇& T0 i4 V) i: t0 U4 s/ ~& ~- F1 v
! o N( h* o+ g; [, S4 X* x
做法' n/ z4 Y- j. G( o6 I
1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。" Y5 ^3 g9 q! W' B- I0 w# Z, H3 @, g9 v/ H
5 r5 }3 w% S8 y( B公仔箱論壇2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。
" j6 p0 v$ A1 T# O5 t K5 c2 Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, h F" L8 w: {# m8 Z( h' c
3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。 公仔箱論壇" |+ Y) b1 J$ P0 a+ Q
$ ~, k& N1 E- v, {
|
發表於 2010-9-10 06:33 AM
| 