材料
4 ]4 s7 _% Q9 c8 i2 L" v2 }* [2 \tvb now,tvbnow,bttvb燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻5.39.217.77:8898, d% d( ^) a* F) D( ?
! K2 j f+ F: w3 G公仔箱論壇汁料( i$ r' q; Q* z/ x5 J& p( ]
燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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做法, \9 U0 Q# C% i/ E1 k
1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。
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3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。5.39.217.77:88983 e( j- v* R: Z; D3 z! Y% y
+ b s3 j6 q# ~ w2 I) J8 `. p: W公仔箱論壇5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。 9 l+ I0 Y% L8 e* d2 q
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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