材料公仔箱論壇9 t' Z$ G1 y3 q, D2 p. H% }
麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙9 `+ z, X$ y: \7 G" s
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1 I/ \" ]. T. ]) _) Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 U1 R `; z x0 |! Atvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。
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% h2 _4 e* I' j* t2.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。5.39.217.77:8898( u0 J' m& g. m- O* p2 r( L# ^
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3.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。
$ X1 y6 ]/ [, g% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! k) H' Q' p1 x0 q
4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。! O) b1 e: ~& d( S7 R$ K/ m/ q
$ V8 g r' }: n* U: ^; S! k" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。
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6.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。5.39.217.77:8898: r3 n9 u2 B" R8 p% d0 H, y
5 s) v2 E- V* V7 g. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。tvb now,tvbnow,bttvb K5 ], h) X5 k [; c% V
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發表於 2010-9-6 06:34 AM
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