材料
$ H4 Q# q, D% N4 c: X5.39.217.77:8898魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁& }/ N; ~4 R' A* [9 D9 H
" ^; E; O: n/ L4 [! g7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒醬材料公仔箱論壇( h" V, T5 m# c# J5 y# |% G
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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$ Y9 v4 h R2 J/ r; otvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) m2 W& }7 v( [
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y3 w: c, r1 }6 R! u5 q
% f9 }+ U7 M- ]2 @! _, otvb now,tvbnow,bttvb2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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$ E. V% Q6 v- K; H9 E3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b* m6 Y5 B+ x
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。5.39.217.77:88985 N% G# c# C6 Z; x9 f
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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4 {4 y6 Z, q1 e$ e8 V8 U5.39.217.77:8898如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% r" u' r0 @! e4 Q2 _# C
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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