材料
0 A+ s: z- e6 l& E魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁5.39.217.77:88989 v3 {- I4 K2 B
0 A0 `# m1 u; Q2 d+ X' h椒醬材料
8 w; @" R1 y/ |" [5 Mtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G& V5 J! ?) T2 @% V
4 {! H; O/ m+ L& @" v5 {1 ^! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w- [& v. }" C5 D7 u
做法tvb now,tvbnow,bttvb) p# s2 W8 r2 O# }1 j! f
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
* _8 @4 @5 @4 w! [2 g5.39.217.77:8898
6 \& E- G# V7 W3 k1 O0 h5.39.217.77:88982.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
5 M* |- ?9 z' j; Z& Z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F; P7 @# g% g, x* C% D7 V
3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。/ g4 x1 L+ l5 ~$ r% e# [. m
M2 J8 ^, M# T6 h4 x4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。公仔箱論壇' X5 f( b% d! m) {& \5 Q8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w6 _$ U( _2 v2 K p
5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
9 o" v7 U' j" ?
5 ?6 j- N" Z- x5 L! ?! S( utvb now,tvbnow,bttvb如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。5.39.217.77:88982 `* l) A9 X: F
|
發表於 2010-9-4 06:34 AM
| 