材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' O% j) ]1 _: [2 h4 X
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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9 F+ ?9 }" j- E0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒醬材料
# w. I# g y1 b0 r6 d: `% u9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
4 H7 _, p6 b7 r& J3 T: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& E! w- \& e, i& n; x9 i0 E
7 v( B8 u6 T' v& s( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. i; E3 k# p9 @& w; J公仔箱論壇1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u2 l/ v2 L8 ?& J! Y9 ` B
$ @5 _8 J# k; ~5.39.217.77:88982.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。公仔箱論壇1 j) E. F e. z8 p* l5 K
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3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。: {& v c3 O J/ E6 J7 V+ b
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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