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鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）
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4 P; U6 g$ m: b' w- y! C公仔箱論壇做法
9 V9 u# T- Z2 o. t5 b1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。公仔箱論壇' z, w# ^3 B* Y: T! B0 M, v
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2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
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3 H. X9 a+ k/ F+ O! C) [- q3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。5.39.217.77:8898' k) b: D/ l) y+ Z. C
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。+ H3 c! s$ q. D' c
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煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。tvb now,tvbnow,bttvb4 m8 Z+ y1 [6 d8 F
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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