材料
8 p( g& @) J8 x$ P+ x鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D2 i% }, F. z0 Y
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做法/ Y) Y2 Q) ^+ _3 j
1.將車厘茄去椗切開邊。2 r( E2 C! f1 D! g; b1 ~! n
' |% P& O/ Q. K# q$ Q0 M2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。
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& A) w# q( G7 ? O3 Y3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。3 H/ C: a% q# I) {) j: D4 k
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4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |& Q* ]1 S0 o$ D* ?4 W; T
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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