材料
2 V; j; O' Q' s) E2 U1 w6 \; H) M公仔箱論壇珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻
1 \& B8 d: F l/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# P$ q" M4 h. h' u# z% b2 [
做法; L c; ^. l2 I
1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。
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6 }9 u0 _+ J8 L' o+ X1 U5 U+ \2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。公仔箱論壇; ~& y$ M* F; X2 e' Z* p
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3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。% }! n0 l. E& `7 o: C* H
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4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。5.39.217.77:8898* u4 ~3 g* J! k3 Z; L$ {& }. @% M; X
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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