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火龍果 300克、黑朱古力 70克、鮮忌廉（已打起） 700毫升、忌廉 125毫升、鮮奶 125毫升、砂糖 25克、蛋黃 1隻
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) X' e6 d" x. u W0 M. Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
6 h2 u9 d1 W# ?* J$ y$ M4 o5.39.217.77:88981.鮮奶與忌廉注入鍋中混合，以中火加熱煮滾，備用。& u. o, v! k) M! Q* f
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2.黑朱古力坐入熱水至完全溶解，備用。
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3.蛋黃與糖打勻，將（ 1）逐少加入，一邊攪拌至起泡，再注回鍋中加熱。0 `( g9 Z# n: N% i( {. [
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4.將（ 3）倒入黑古朱力溶液中拌勻，再摺入已打起的鮮忌廉，拌勻後即可倒入小杯中，放入雪櫃冷藏至凝固。
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5.火龍果去皮保留紅色部份，然後切片，食用前將火龍果片放上慕絲，即可。0 g1 O O" s5 K( w3 P
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發表於 2010-8-28 06:40 AM
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