材料5.39.217.77:8898* r+ t" s& F1 G9 |) r. c
雞髀肉 1300克、原味乳酪 230克、 garam masala香料 3茶匙、乾葱 4個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、腰果碎２湯匙、蒜茸/薑茸各 1茶匙、牛油/檸檬汁各 1湯匙、芫荽籽 2茶匙、小茴香粉 2茶匙、辣椒粉 1茶匙、茄膏 6湯匙、濃忌廉 200克、香葉 2片、豆蔻粉/紅椒粉/鹽各少許、中東包適量5.39.217.77:88980 O( e5 V: a% k( N4 @. b! n* n
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. @+ Q+ I) J. g" e
1.將雞髀肉切小塊，加入原味乳酪和 garam masala香料拌勻醃 1小時。5.39.217.77:88984 A0 e" g& e/ _
( c" o' a# A/ V6 z5 u( vtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，下乾葱和洋葱粒炒至焦黃，加入芫荽籽、小茴香粉、蒜茸、薑茸、牛油、檸檬汁、辣椒粉、茄膏、濃忌廉、香葉煮勻，下雞肉拌勻，待滾起後收細火煮 1小時或至汁稠。公仔箱論壇( f" j8 |' _) v+ b7 N
: _& m0 v) t. d, C6 W0 r5 V9 u公仔箱論壇３.將腰果碎加入（ 2）拌勻，最後下豆蔻粉、紅椒粉、鹽拌勻上碟，吃時伴以已烘烤的中東包。
, F! L, l0 C' b0 f/ mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-8-27 06:36 AM
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