[西式食譜] 最後的戀人（酒番茄伴糖膠番茄皮）

nt1972

材料& s* u8 h; J' ^3 I( N, i
糖膠番茄皮：* Z3 B; a$ ^; c# Z9 a$ r. _* D
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
& N+ C2 m* o* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W4 v% ]9 E" Q( C$ p# E& \酒浸番茄：8 `0 K. t+ R' ?5 N- Z# ?" Q
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許公仔箱論壇7 a, W& L$ s( B$ _* f
# q1 V5 G' \( |$ ?! ^' p$ Y' n

* g) [8 j+ i8 g% t% y- v& ~3 m9 O做法# j+ [7 `3 `1 L( a* A) R
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
) M' u: q+ a% U5 y3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 F* F/ J9 q( |1 c- V. h( c# z2 S
2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
7 L% ?9 V3 ~$ `% A* l9 Y  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b3 P3 U! R! o; W( \) v公仔箱論壇3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
7 o9 |* q) p  {# {  P# J3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。