[西式食譜] 意大利雲吞

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材料
+ g0 L+ S* D2 ~) N: J3 j8 k4 V2 etvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U* K$ S& c3 q- v# ^8 S0 R& S

: H, E* i; ]3 ^# mtvb now,tvbnow,bttvb餡料材料︰
, \0 w0 t1 A. q5 k4 @, h4 Qtvb now,tvbnow,bttvb薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 z( q5 q' S2 [( {8 J7 {' y

) L) L! N/ Y5 H; J: ?醬汁材料︰
4 X( @0 h) G7 }: B無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙. R( C2 A/ ~& C3 K/ \: j# n( m9 |. _
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0 u! B+ F# A# e8 N* v5 q2 v3 E5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇* t* }# x' C7 m* O& d" n; u
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ A+ _& X, q7 h4 T( y
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2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
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3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。( {5 d% ]# f. p7 A1 C; d$ p0 F, F

8 p+ O( l/ u4 I9 g9 J0 k9 i; a公仔箱論壇4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。