材料5.39.217.77:88982 X! b" c+ C7 U4 ^$ q5 O
吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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1 ]6 s$ l/ T& S7 g7 ^2 L1 X2 L: o3 t公仔箱論壇1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。
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2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。$ g5 T# r+ }7 I' ?0 N% A. K
7 U9 n% e* Q& K7 Y9 o9 w$ utvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 r8 ^/ ]# K9 k8 l( W9 U9 U
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4.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。% _/ `0 f/ L, r) o/ |1 N
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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