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蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb2 v/ b6 ?4 ?8 Z% \7 q2 x- t# e* Z
" q5 ~% q+ a) y9 A8 L! S/ F j2 ytvb now,tvbnow,bttvb調味
9 w4 I+ g, _5 H8 y$ xtvb now,tvbnow,bttvb海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法公仔箱論壇 N" L: u) O0 \2 p8 e, H
1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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/ a, A1 K) ]0 d2 d/ z. z公仔箱論壇2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。: I& [0 [7 [, C
公仔箱論壇 S$ `$ M$ a. X5 \
3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。5.39.217.77:8898+ Q" Z4 i; G2 ?/ E" J/ k" a
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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