材料
8 D3 Z. ~ ]# J z" y2 ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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9 O8 f" {) b. o% \% @tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898( x X) a1 ?3 ~2 D" x
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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. R6 W6 x) [9 J: y) G- ]2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
. g( y* s$ {6 S2 w9 M. V9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o4 u! P. y) H5 |' |; m! z/ o. p8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。5.39.217.77:88987 k# g: w r) o: [: `1 V& ^1 l
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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$ T. D% B4 M9 Z/ [2 T3 o5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U" M; t( x* z; {; [9 A
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。公仔箱論壇+ X6 v1 y8 S0 h- F5 [3 U
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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